Die Füllung unserer Weine erfolgt, abhängig von der Rebsorte, bereits nach 12 Wochen oder aber nach 10 Monaten, immer jedoch zum bestmöglichen Zeitpunkt für den Wein.
Während unsere Altagsklassiker recht früh gefüllt werden, benötigen die Weine der Editionslinie eine längere Feinhefelagerung von mehreren Monaten.
Die Weine der Premiumlinie liegen bis zu 10 Monaten auf der Hefe.
Besondere Spezialitäten wie etwa unser PORTOS werden nicht über unsere moderne Füllstraße gefüllt, sondern noch von Hand.