De Ediger Elzhofberg – een karaktervolle wijngaard met een leisteenbodem en optimaal microklimaat voor kruidige exotische Riesling wijnen.

De Ediger Elzhofberg is een van de uitzonderlijke wijnbergen van de regio. De zuidelijke ligging en het feit dat de berg direct aan de Moezel ligt spelen hierbij een belangrijke rol.

De lucht, die langs de berg opstijgt, doet een uniek microklimaat ontstaan. De bodem is sterk en bevat vele stenen. De leisteen die hier voornamelijk te vinden is zorgt voor een buitengewoonlijke bodemstructuur. Ieder jaar opnieuw verbluffen de wijnen door van de Ediger Elzhofberg door speciale vruchtnoten. Nadat de wijnen zich een lange periode in flessen hebben ontwikkeld, ontstaan er kruidige en exotische vruchtaroma’s die de wijn een interessant nieuw karakter geven.