,,Traditie en Tijdsgeest’’

De woorden ,,traditie en tijdsgeest’’ zijn bij wijngoed Walter J. Oster meer dan slechts een motto, het is de filosofie van Michael Oster en zijn familie. Voor de succesvolle jonge wijnboer zijn deze woorden als een rode draad door alle aspecten van het familiebedrijf en zijn eveneens te proeven in zijn wijnen. Hierbij betekenen deze woorden dat de wijnen de benodigde tijd gegeven worden om optimaal te rijpen en om een unieke smaak te bereiken. Het typisch minerale karakter van de steile wijnbergen en het aroma van fijne vruchten karakteriseren deze elegante Riesling.

De filosofie van Michael

Voor deze jonge wijnbouw ingenieur bestaan op dit punt geen compromissen. Een standpunt waar hij, na afloop van zijn wijnbouwstudie aan de universiteit van Geisenheim en na het binnentreden van het familie-wijngoed in 2009, eerst zijn weg naartoe moest vinden. Het tijdstip waarop de wijnen klaar voor de verkoop zijn, wordt niet door de vraag uit de markt, maar door Michael zelf beslist, met de best mogelijke kwaliteit die hij zijn klanten bieden wil voor ogen. Een kwaliteit die hij realiseert door verschillende wijngaarden en druivensoorten individueel te vinificeren. Zijn wijnen uit de premium wijngaarden in de Calmont-regio, de steilste wijnbergen van de Moezel en van heel Europa, zijn ieder jaar kenmerkend door een unieke, eigen stijl. Dit karakter wordt in de wijnen gewonnen doordat hij “de wijnen en de wijngaarden voor zichzelf laat spreken”.

De wijnen

Michaels wijnen moeten plezier brengen en daarbij zowel de ervaren wijnkenner als de nieuwsgierige beginner aanspreken. Met dit doel voor ogen, richtte hij samen met zijn familie het wijngoed opnieuw in en ontwikkelde hij eigen kwaliteitslijnen in het wijnassortiment als een bewuste afwijking van de gebruikelijke aanduidingen in Duitse wijnklassen. De eigen kwaliteitslijnen maken duidelijk onderscheid, niet alleen in prijs maar ook in stijl en kwaliteit. Bij alle wijnen is duidelijk waar ze voor staan: Van de ,,Alltagsklassiker’’, de lichte fruitige wijnen voor iedere gelegenheid, de ,,Editionslinie’’ met zijn harmonieuze wijnen die het karakter van de Moezel op geheel eigen manier naar voren brengen, tot aan de wijnen met een  spontane gisting van de ,,Premiumlinie’’ met een volle smaak die ieder jaar weer uniek is.

Naast zijn focus op traditie verliest de jonge wijnboer niet zijn creativiteit om met innovatieve ideeën te komen, te experimenteren en om nieuwe wegen in te slaan. Naast de klassieke druivensoorten Riesling en Rivaner, vindt men in het Wijngoed Oster ook exotische soorten, die aan de Moezel zelden voorkomen. De wijnboer is bijzonder trots op zijn Sauvignon Blanc. Naast de Weissburgunder, Gewürztraminer en Bacchus is binnenkort de Muskateller het nieuwste project dat het omvangrijke witte wijnassortiment zal afronden en nieuwe accenten zal leggen.

De rode wijnen

Ook met zijn rode wijnen gaat Michael Oster voor begrippen van de Moezelregio in onconventionele richtingen en ondertussen bestaat de totaalproductie van het wijngoed voor meer dan een kwart uit rode wijnen. Hier komen de ervaringen van Michael´s ouders, Petra Fadi-Oster en Walter Oster, met Michael´s ambitie samen. Op deze manier ontstaan wijnen die het karakter van de hele familie vertalen en die door de Barriquerijping in de kleine eikenhouten vaten, een geheel uniek karakter bezitten. Dat geldt nog sterker voor de rode wijn-cuvées (blends), waarvan enkele met AWC-Vienna en Mundus-Vini prijzen zijn bekroond en die ver over de grenzen van de Moezelregio een goede reputatie hebben.